Gebackene Semmelknödel

Ofen auf 120 °C (Umluft) vorheizen.

Die Zwiebel in etwas Öl leicht anrösten. Zwiebeln und Öl über die gewürfelten Brötchen gießen und kurz ziehen lassen. 250 ml Milch und zwei Eier hinzufügen und alles durchkneten. Vorsicht heiß, evtl. kurz abkühlen lassen!

Die Masse sollte eine leicht feste Konsistenz haben, wenn es zu flüssig ist, mit Mehl andicken. Den Teig in eine Auflaufform geben und glattstreichen. Falls gewünscht, kann etwas weiche Butter auf der Oberfläche verteilt werden.

In den vorgeheizten Ofen stellen und 20 Minuten backen. In Stücken oder Scheiben als Beilage oder kleine Mahlzeit servieren.

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