Gebackene Herrenpilze

Herrenpilze putzen, waschen und in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Eier mit einer Prise Salz versprudeln. Nun die Pilze nacheinander in Mehl, Ei und Brösel wenden und in heißem Fett goldbraun backen.

Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und mit Sauce Tartar servieren.

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