Gebackene Aubergine mit Hummusdip

Name: Gebackene Aubergine mit Hummusdip - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 1 Aubergine(n); 1 Dose Kichererbsen, ca. 400 g im eigenen Saft; Salz; Pfeffer; Chiliflocken; 100 ml Sojadrink, natur oder Sojasahne; 3 EL Olivenöl oder Knoblauchöl

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Aubergine waschen und in Scheiben schneiden. Öl mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken in einer Schale mischen, die Auberginenscheiben damit einreiben und die Scheiben auf ein Backblech legen.
Schritt 2

Bei Bedarf mit etwas Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen. Bei 180 - 200 °C Umluft etwa 15 - 25 Minuten, je nach gewünschter Bräunung, backen.
Schritt 3

Die Kichererbsen abgießen und in einem hohen Gefäß mit dem Sojadrink oder der Sojasahne pürieren. Nach Wunsch mit Salz und Pfeffer würzen und zusammen mit den Auberginenscheiben servieren.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.