Garnelen - Vermicelli

Die Vermicelli nach Packungsangabe in Salzwasser bissfest kochen. Die Peperoni halbieren, Kerne herausschaben und die Peperoni in feine Streifen schneiden. Die Rosmarinzweige waschen und trocken tupfen, danach die Nadeln abstreifen.

Das Olivenöl in einer großen Pfanne mit den Peperonistreifen und der Hälfte der Rosmarinnadeln erhitzen. Die Garnelen hinzugeben und ca. 2 Minuten unter Rühren braten. Alles mit der Sojasauce und dem Limettensaft ablöschen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Garnelen aus der Pfanne heben und warm stellen.

Die fertig gekochte und abgetropfte Pasta noch heiß in die Pfanne geben und mit der Marinade vermischen.

Die Pasta auf vorgewärmte Teller geben, mit den Garnelen und den restlichen Rosmarinnadeln garnieren und servieren.

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