Garnelen-Lauch-Spaghetti

Die Garnelen auftauen und trocken tupfen. Den Lauch und die Frühlingszwiebel fein schneiden.

Garnelen in einer heißen Pfanne etwas braten, sie können ruhig etwas Farbe annehmen. Dann den Lauch dazugeben und mit anrösten. Mit dem Zitronensaft ablöschen und mit Cremefine aufgießen.

Kurz bei mittlerer Hitze köcheln lassen und mit Crème fraîche verfeinern, würzen und wieder etwas einköcheln lassen. Wer es feurig mag kann auch einige Chiliflocken dazugeben.

Spaghetti oder andere Nudeln wie gewohnt zubereiten und mit der Sauce servieren.

Zum Abschluss noch die geschnittene Frühlingszwiebel und je nach Geschmack Parmesan darüber streuen.

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