Fruchtiger Nudelsalat nach Tanja´s Art

Nudeln nach Anweisung kochen, abschütten und abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit die Mandarinen ( Saft aufheben), Spargelköpfe und Champignons abschütten. Den Spargel in kleine Stücke schneiden

Mayonnaise mit Zucker, Pfeffer und etwas Mandarinensaft und Gurkensaft zu einer leckeren Tunke abschmecken. Ach ja, mit Salz noch würzen, aber nur etwas.

Alles zusammenmischen und nochmals abschmecken. Der Salat sollte eine fruchtig, süße und säuerliche Note haben.

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