Friséesalat nach Hausmannsart als Beilage

Frisée waschen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel würfeln. Öl, Essig, Salz, eine Prise Pfeffer und den Saft von einer großen Orange in einer Schüssel verrühren und nach belieben abschmecken. Der Salat hat ein leicht süßes Aroma wegen der Orange. Diese nimmt dem Salat die Bitterstoffe. Den klein geschnittenen Salat dazugeben und alles vermengen.

Ideal zum Sonntagsbraten.

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