Frischkäsehähnchen mit Pilzen

Pilze putzen, evtl. halbieren; Zwiebel schälen und hacken.

Ca. 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.

Backofen auf 200°C (Ober- Unter) vorheizen

Hähnchenbrust säubern, salzen und pfeffern, im heißen Öl von beiden Seiten scharf anbraten (ca. 3-4 Min. pro Seite, je nachdem wie groß die Stücke sind), rausnehmen und in eine Auflaufform legen.

Pilze in der Pfanne anbraten, nach ca. 3-4 Minuten die Zwiebel dazu und mit anbraten, mit in die Auflaufform geben.

Milch in die Pfanne geben, Kräuter- und Knoblauchfrischkäse darin auflösen, mit Salz u. Pfeffer abschmecken.

Masse über das Fleisch und die Pilze geben, ca. 25-30 Minuten in den Backofen, mittlere Schiene.

Dazu passt ein Baguette oder Reis und ein frischer grüner Salat!

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