Frühsommerlicher Gurkensalat

Die Gurke in Scheiben schneiden, salzen, zudecken und beiseite stellen. Die Radieschen in Stifte und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.

Für das Dressing alle übrigen Zutaten miteinander vermischen. Nun das Wasser, das die Gurke gezogen hat, weggießen (oder trinken), mit den Radieschen und Frühlingszwiebeln mischen und das Dressing darübergeben. Mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.

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