Frühlingskartoffelsalat mit Kefir-Senf-Dressing

Name: Frühlingskartoffelsalat mit Kefir-Senf-Dressing - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 400 g Kartoffel(n), festkochend; Salz; 1 Bund Radieschen; ½ Bund Frühlingszwiebel(n); 3 EL Balsamico, weiß; 2 EL Wasser; 3 EL Öl (Senföl); 4 EL Rapsöl; 2 EL Olivenöl; Kräuter (Gartenkräuter); 120 g Kefir, 1,5 % Fett; 2 TL Senf; 1 Prise(n) Zucker

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kartoffeln waschen und mit Schale in Salzwasser circa 20 Minuten kochen, abgießen, pellen, in Scheiben schneiden und abkühlen lassen. Die Radieschen putzen und in feine Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen und in schräge Ringe schneiden.
Schritt 2

Für das Dressing:
Schritt 3

Balsamico, Wasser, Senf-, Raps- und Olivenöl mischen, die Gartenkräuter hinzufügen. Das Dressing mit Kefir, Rapsöl und Senf verrühren und eventuell mit einer Prise Zucker abschmecken.
Schritt 4

Die Kartoffeln, die Radieschen und die Frühlingszwiebel in eine Schüssel geben und mit dem Dressing mischen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.