Französischer Kartoffel-Käse-Linsen-Salat

Linsen ohne Salz nach Packungsanweisung garen.

Kartoffeln mit Schale und etwas Salz ca. 20 Min. garen.

Inzwischen geputzte Lauchzwiebeln und Sellerie in feine Scheibchen schneiden. Apfel mit Schale entkernen und würfeln. Salat in mundgerechte Stücke schneiden oder zupfen.

Linsen abgießen, abtropfen lassen. Kartoffeln ebenfalls abgießen, etwas abkühlen lassen und pellen. In Scheiben schneiden.

Saure Sahne mit dem Öl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Paprika verrühren. Alles bis auf den Romana-Salat mischen, abschmecken. Kurz vor dem Servieren Romana unterheben.

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