Flusskrebssalat mit Knoblauch

Name: Flusskrebssalat mit Knoblauch - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 300 g Krebsfleisch aus dem Kühlregal; 2 Zehe/n Knoblauch, fein gehackt; 100 ml Öl (Sonnenblumen- oder Pflanzenöl), evtl. etwas mehr; 50 ml süße Sahne; Salz und Pfeffer; n. B. Dill; ½ TL Senf; 1 Schuss Essig (z. B. Kressi, kleiner Schuss); 1 Eigelb

Zutaten

300 g Krebsfleisch aus dem Kühlregal

2 Zehe/n Knoblauch, fein gehackt

100 ml Öl (Sonnenblumen- oder Pflanzenöl), evtl. etwas mehr

50 ml süße Sahne

Salz und Pfeffer

n. B. Dill

½ TL Senf

1 Schuss Essig (z. B. Kressi, kleiner Schuss)

1 Eigelb

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Eigelb mit Essig, Salz Pfeffer, Dill, Senf und dem Knoblauch in eine kleine Schüssel geben, gut miteinander vermengen und in kleinen Strahlen das Öl zufügen, immer langsam und nicht zu viel, bis die Mayonnaise die gewünschte Konsistenz hat. Das Öl kann je nach Eigröße etwas mehr oder weniger sein. Anschließend die Sahne ebenso einrühren.
Schritt 2

Die Krebse in eine Schale geben mit der Sahnemayonnaise vermengen und eventuell noch mal abschmecken und durchziehen lassen, kann aber auch gleich gegessen werden.
Schritt 3

Kann je nach Geschmack mit Mango oder Apfel und/oder gekochtem Ei variiert werden. Reicht für 4 Personen als Beilage zum Abendbrot oder Vorspeise.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.