Flammkuchen mit Ziegenkäse und Feigen

Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.

Den Flammkuchenteig mit dem Backpapier ausgerollt auf ein Backblech legen. Crème fraîche mit etwas Salz und Pfeffer würzen und auf dem Teig gleichmäßig verteilen. Den Ziegenfrischkäse in Stücke, die Feigen in dünne halbe Scheiben schneiden und auf der Crème gleichmäßig verteilen.

Im Backofen ca. 13 - 15 Minuten backen. Zum Schluss den Zitronentymian auf dem Flammkuchen verteilen.

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