Fischfilet in Currysauce

Fischfilets auf einen Teller legen und bei Zimmertemperatur antauen lassen.

1/4 l Wasser aufkochen. Saucenpulver einrühren und ungefähr 1 Min. kochen lassen.

Mandarin-Orangen abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. 2 EL Saft unter die Sauce rühren.

Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Mandarinen, Lauchzwiebeln und Champignons zur Sauce geben.

Angetauten Fisch salzen und mit Zitronensaft beträufeln. In eine kleine Auflaufform legen, Sauce darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C) 20 bis 25 Min. überbacken.

Dazu schmeckt Reis oder Salzkartoffeln.

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