Fisch mit Lauch-Nudeln

Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.

Den Fisch in 8 Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Zitronensaft beträufeln. 30 g Mehl in einen tiefen Teller geben und den Fisch darin wälzen.

Das Öl erhitzen und den Fisch darin 3 - 4 Min. braten.

Den Lauch in feine Ringe schneiden und in der Butter andünsten. Mit dem restlichen Mehl bestäuben und anschwitzen. Die Milch und die Brühe unter Rühren angießen. Aufkochen und ca. 1 Min. köcheln lassen. Den Senf einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Lauch mit Fisch und Nudeln servieren.

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