Fisch-Burger mit Forellen-Patty

Das Fischfilet mit allen anderen Zutaten mischen und durch einen Fleischwolf geben. Wer keine Filets bekommt, kann auch ganze Forellen verwenden und sich welche schneiden.

Die Masse in 6 gleichgroße Frikadellen formen und in der heißen Pfanne / Grill von beiden Seiten goldbraun braten / grillen. Wenn sie fertig sind, beiseitestellen und nur einen kleinen Spritzer Zitrone auf jede Frikadelle geben.

Die Burger Buns aufschneiden und von beiden Seiten toasten. Unter- und Oberteil der Burger mit der Remoulade bestreichen und ein Salatblatt sowie die Frikadelle darauf legen.

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