Fettuccine mit Pfifferlingen

Name: Fettuccine mit Pfifferlingen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Bandnudeln, (Fettuccine); 250 g Pfifferlinge, frisch; 2 Knoblauchzehe(n); 200 g Cherrytomate(n); ¼ Liter Gemüsefond; Basilikum; 1 Bund Rucola; Parmesan, (Parmiggiano Reggiano oder Grana Padano), gerieben oder gehobelt; 4 EL Olivenöl

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

In einer Pfanne den gehackten Knoblauch, die Pfifferlinge und die Tomaten im Olivenöl anbraten. Sodann mit dem Fond ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen. Danach etwas einreduzieren lassen.
Schritt 2

Derweil die Fettuccine in Salzwasser bissfest kochen und im Anschluss mit in die Pfanne geben. Mit etwas Basilikum vermengen, kurz schwenken und Rucola und Hartkäse dazugeben. Mit den Pfifferlingen vermengen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.