Feta-Creme

Den Feta-Käse in Würfel schneiden. Die Fetawürfel in einer Schüssel mit einer Gabel klein zerdrücken. Mit dem Frischkäse und etwas Milch verrühren.

Etwas Wasser mit etwas Essig zum Kochen bringen und die Tomatenscheiben ca. 4 - 5 Minuten darin weichkochen. Die Tomaten aus dem Wasser nehmen, möglichst klein schneiden und zum Feta-Käse geben. Alles mit einem Stabmixer pürieren.

Zum Schluss mit Paprikapulver, Knoblauchpulver und Sambal Oelek abschmecken. Je nachdem, wie scharf man es haben möchte. Einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Eignet sich gut als Brotaufstrich, zu Folienkartoffeln oder als Dip.

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