Fencheleintopf mit Quinoa und geröstetem Hackfleisch

Name: Fencheleintopf mit Quinoa und geröstetem Hackfleisch - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 400 g Fenchelknolle(n); 120 g Karotte(n); 120 g Zucchini; 20 g Ingwer, fein gehackt; 1 TL Pul Biber; 60 g Quinoa; 600 ml Brühe; 4 EL Sahne; 200 g Schweinehackfleisch; Salz und Pfeffer, frisch gemahlen; ¼ TL Paprikapulver, edelsüß; etwas Petersilie, frisch gehackt; Öl zum Braten

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Fenchelknolle, Karotte und Zucchini in kleine Würfel schneiden. Fenchel und Karottenwürfel in einem Topf mit etwas Öl anbraten, Quinoa, Pul Biber, Ingwer dazugeben und ein wenig weiter rösten. Mit der Brühe ablöschen und 10 Min. köcheln lassen. Die Zucchiniwürfel mit in die Suppe geben und weitere 5 Min. köcheln lassen.
Schritt 2

Das Schweinehack in einer Pfanne mit etwas Öl gut anbraten, bis keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist und das Fleisch anfängt zu rösten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3

Die fertige Suppe auf die Teller schöpfen, das geröstete Schweinehack darüberstreuen und mit etwas Paprikapulver und Petersilie garnieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.