Feldsalat mit Orangen und Pinienkernen

Den Feldsalat waschen und gut abtropfen lassen (schleudern oder mit Papier abtrocknen). Die Pinienkerne in einer Pfanne leicht anrösten. Die Orangen schälen, in Scheiben schneiden und den dabei heraustropfenden Saft auffangen.

Den Feldsalat auf einem großen Teller verteilen und Orangen schön darauf anrichten. Die Pinienkerne darüber streuen. Den aufgefangenen Orangensaft und großzügig Olivenöl, Salz und Pfeffer darüber geben. Wer möchte, kann das Ganze noch mit wenig Crema di Balsamico verzieren bzw. variieren.

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