Feldsalat mit Champignons und Pinienkernen

Den Salat gründlich waschen, putzen und trocken schleudern. Auf 4 Teller verteilen.

Die Pilze sauber pinseln und in Scheiben schneiden. Etwas Butter erhitzen und die Pilze darin einige Minuten braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten.

Das Öl mit Balsamico aufschlagen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Erst unmittelbar vor dem Servieren die Pilze und Pinienkerne zum Feldsalat geben und alles mit dem Dressing beträufeln.

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