Feldsalat mit Lachsfilet und Orangendressing

Feldsalat gründlich waschen, in mundgerechte Stücke zupfen und auf einem Teller anrichten. Lachsfilet mit einem scharfen Messer in Streifen schneiden. Orange schälen und in Spalten schneiden, dabei die Zwischenwände entfernen. Saft auffangen und zum Dressing geben.

Für das Dressing Joghurt, Meerrettich, Sonnenblumenöl, Pfeffer, Salz und Orangensaft vermischen. Gut umrühren. Zuletzt Dressing über dem Salat verteilen und darauf das Lachsfilet und die Orangenstücke anrichten.

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