Feldsalat mit Cocktailtomaten, Erdbeeren, Weintrauben, Walnüssen und Balsamicodressing

Name: Feldsalat mit Cocktailtomaten, Erdbeeren, Weintrauben, Walnüssen und Balsamicodressing - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 150 g Feldsalat; 100 g Cocktailtomaten; 100 g Erdbeeren; 100 g Weintrauben, kernlos, hell; 50 g Walnüsse; 20 ml Balsamico, dunkel; 60 ml Milch; 20 ml Olivenöl; 1 TL Zucker; Salz und Pfeffer; 1 TL Senf

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Feldsalat waschen und trocken schleudern. Cocktailtomaten und Weintrauben waschen und halbieren. Erdbeeren waschen und vierteln.
Schritt 2

Den Salat auf einem großen Teller verteilen. Cocktailtomaten, Erdbeeren, Weintrauben und Walnüsse darübergeben.
Schritt 3

Für das Dressing alle Zutaten zusammen in ein Gefäß geben, ordentlich verrühren und auf dem Salat verteilen.
Genießen

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Bemerkungen:

Amitara says:

Hallo, Vielen lieben Dank für dieses außergewöhnliche Rezept, auf dessen Variation ich nie gekommen wäre! Ich habe ihn inzwischen mehrfach gemacht und folgende Variationen gefielen uns auch sehr gut: - mit geviertelten Cocktailtomaten (der Optik halber auch gern gelbe) - mit etwas Rucola und/oder Feta (der Rucola unterstützt das "Nussige" und der Feta unterstützt das "Griechische") - Außerdem passt für uns frischer roter Basilikum sehr gut dazu, grüner eignet sich aber bestimmt auch. - Als Hauptgericht serviert empfiehlt sich Feta oder gebackener Ziegenkäse dazu sowie als Topping evtl noch Cranberries oder Granatapfel. - für Winterversionen haben sich bei uns in der Pfanne glasierte Birne sowie Pflaume sehr gut gemacht, auch im Dressing dann eingearbeitet zb. mit Pflaumenmus/Saft. - und wem Walnuss zu heftig ist, Cashew ergibt auch eine tolle Kombi. Zum Dressing: wir machen gern eine Vinaigrette dazu, hier passt auch Walnussöl sehr gut zu einem guten Olivenöl, und als Essig hat sich Himbeeressig sehr bewährt. Als "echtes" Dressing machen wir gern ein Joghurt-Honig-Senf-Dressing als Basis, zB. verfeinert mit Granatapfelsirup, Tomatenmark; Gewürze passen türkische, arabische, afrikanische, wenn man es mag auch asiatische, sowie, wenn man in Europa bleibt, französische sehr gut dazu. Der Optik halber gibt es bei uns immer Crema di Balsamico on top. Sicher kann man nun argumentieren, dass das alles neue Rezepte sind, aber es sollen ja auch nur Anregungen sein, zum variieren, nach Jahreszeit oder falls mal was nicht im Haus ist oder jemand etwas nicht verträgt. VIELEN DANK nochmal für diese tolle Rezeptidee! *****
ZoeJade says:

Ungewöhnliche Mischung, aber superlecker. Ist inzwischen einer meiner Lieblingssalate. Ich freu mich schon wieder auf die Erdbeersaison...????

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Feldsalat mit Cocktailtomaten, Erdbeeren, Weintrauben, Walnüssen und Balsamicodressing

Zutaten

Mark

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