Feines Gratin aus Kartoffeln mit Weißwein

Name: Feines Gratin aus Kartoffeln mit Weißwein - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 85 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Lauchstange (weiße, Spitzen); 2 EL Butter; 100 ml Weißwein (trocken); 200 ml Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; 600 g Kartoffel (festkochend); etwas Salz; etwas Muskat (frisch gerieben); 2 EL Crème fraîche; 2 EL Käse (Gruyére, gerieben)

Arbeitszeit:	25 Minuten
Vorbereitung:	15 Minuten
Zubereitung:	10 Minuten
Wartezeit:	60 Minuten
Backzeit:	60 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Lauch putzen, längs halbieren, gründlich waschen, trocken schütteln und fein schneiden. In einer hohen, heißen Pfanne in der Butter leicht anschwitzen. Mit dem Wein ablöschen und einkochen lassen. Die Brühe und die Sahne angießen und aufkochen lassen.
Schritt 2

Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 3

Die Kartoffeln waschen, schälen und in ca. 3 mm dünne Scheiben schneiden. In die Pfanne geben und untermischen. Mit Salz und Muskat würzen. In eine Backform füllen.
Schritt 4

Die Crème fraîche auf den Kartoffeln verstreichen und mit dem Käse bestreuen. Im Ofen 50-60 Minuten goldbraun backen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.