Feines Bananendessert

Die Bananen schälen, in dekorative Scheiben schneiden. Die Erdbeeren putzen und ebenfalls kleinschneiden, beides mit Zitronensaft beträufeln.

Den Zucker in einer trockenen Pfanne karamelisieren lassen, mit Orangensaft ablöschen und loskochen. Die Milch einrühren und erhitzen. Mit Vanillearoma und Orangenlikör verfeinern und mit Johannisbrotkernmehl binden.

Die Sauce auf Tellern verteilen, die Früchte darauf verteilen. Mit den Kernen bestreuen, ausgarnieren und servieren.

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