Feiner Apfel - Käsekuchen - Kochen Gut | kochengut.de

Name: Feiner Apfel - Käsekuchen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 250 g Äpfel, geschälte und geputzte; 1 EL Zitronensaft; 30 g Zucker; 90 g Süßstoff (Diabetikersüße); 2 Ei(er); 1 Pck. Puddingpulver, „Vanille-Geschmack“ für 1/2l Milch; zum Kochen; 500 g Quark (Magerquark); 1 Prise(n) Salz; 20 g Mandel(n) (Blättchen); 30 g Aprikosenkonfitüre

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Äpfel in Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Butter mit Diabetikersüße cremig rühren. Eier trennen. Eigelb einzeln unterrühren. Puddingpulver und Quark einrühren. Eiweiß mit Salz steif schlafen. Zuerst Äpfel, dann Eiweiß unter die Masse heben.
Schritt 2

Eine Springform (26cm Æ) fetten, mit Mehl ausstreuen. Masse einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Umluft: nicht geeignet) ca. 45 Minuten backen. Rand lösen. In der Form auskühlen lassen.
Schritt 3

Mandeln in einer Pfanne goldbraun rösten. Herausnehmen, auskühlen lassen. Kuchen aus der Form nehmen, auf eine Platte setzen. Aprikosen-Konfitüre glatt rühren. Den Kuchenrand damit einstreichen und die Mandeln an den Rand drücken.
Genießen

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Bemerkungen:

talula77 says:

Wir haben den Kuchen gebacken und ne Riesenschreck gekriegt.Der Geschmack War von einer ekligen Süße durchzogen,ging nicht. Die Stabilität die selbst in einem Käsekuchen da sein sollte war nicht da. Wir haben die Diabetikersüße durch Xylit ersetzt beim zweiten Versuch,durch immer wieder probieren und noch vorsichtiges dazustehen dann eine normale süße erreicht.Leider haben wir daher keine Mengenangabe dafür.Dafür aber nen angenehmen Geschmack.Die Stabilität haben wir mit Gelatine hingekriegt.Die Äpfel haben wir klein gewürfelt, mit Zitronenaroma,Rosinen und ein bisschen Butter und Zimt vorher angedünstet,abtropfen lassen und dann erst untergemischt. Der absolute Renner ist der Kuchen nicht,aber halt ausbaufähig.
moscha says:

hallo Bärchenknutscher tolles Rezept ! aber in den Rezeptangaben sehe ich keine Butter ( wieviel bitte ??? ) den Kuchen wollte ich eigentlich morgen nachbacken.denn es gibt einen ganz bestimmten Apfelkuchen, - der Apfel - Käse - Kuchen vom Edersee. gruss moscha

Menge pro Portion
kJ (kcal)		1543 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Feiner Apfel - Käsekuchen

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Mark

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