Feigensalat mit Kresse und Gorgonzola

Birnen schälen, halbieren, das Kerngehäuse herausschneiden, die Birnen in Schnitze schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln. Die Feigen waschen und in Scheiben schneiden. Die Orangen schälen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Den Feldsalat waschen, gut abtropfen lassen und mit den restlichen Zutaten auf Tellern dekorativ anrichten. Den Salat mit Balsamico-Essig und Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen. Für das Dressing den Joghurt mit der Sahne und dem gehackten Gorgonzola in eine Schüssel geben und glatt rühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Das Dressing gleichmäßig auf dem Salat verteilen, die Kresse verlesen, klein schneiden und über den Salat streuen.

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