Feigen - Orangen Konfitüre

Name: Feigen - Orangen Konfitüre - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portion(en)
Ingredients: 800 g Feige(n), frische; 2 ½ dl Orangensaft; 1 Orange(n), unbehandelt, den Abrieb davon; 600 g Gelierzucker (2:1); 1 EL Zitronensaft; 2 EL Grand Marnier

Zutaten

800 g Feige(n), frische

2 ½ dl Orangensaft

1 Orange(n), unbehandelt, den Abrieb davon

600 g Gelierzucker (2:1)

1 EL Zitronensaft

2 EL Grand Marnier

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Feigen schälen und fein würfeln. Zusammen mit dem Orangensaft, der Orangenschale, dem Zucker und dem Zitronensaft in den Kochtopf geben und zum Kochen bringen.
Schritt 2

Ca.4 Minuten sprudelnd kochen und danach den Grand-Marnier zugeben und kurz pürieren. Danach die Konfitüre in die ausgekochten Gläser füllen und diese sofort verschließen. Die Gläser kurz auf den Kopf stellen.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Kuschelmaus2404 says:

Ich war so neugierig auf diese Marmelade und hatte leider nur Soft-Feigen im Haus. Spontan hab ich das Mengenverhältnis Orange zu Feigen gedreht, weil es mir sonst durch die getrockneten Feigen zu süß geworden wäre. Anschließend noch 100 g Grand Manier mit rein und ..... jam jam.. Das Ergebnis ist so lecker, dass ich das Original-Rezept mit frischen Feigen mit Sicherheit auch noch ausprobieren werde, sobald ich wieder leere Marmeladen-Gläser habe... :) danke für das schöne Rezept Kuschelmaus2404
jankors says:

Habe heute, ganz spontan, den leicht erreichbaren Teil unserer Feigen geerntet und damit diese Marmelade gekocht. Ich muss sagen, das ist die bisher beste Feigenmarmelade, die ich gemacht habe. In Ermanglung von Grand- Marnier habe ich Cointreau genommen. Vielen Dank für das tolle Rezept.

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

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Zutaten

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Nährwertangaben

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