Farfalle - Schichtsalat

Das Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen. Die Nudeln darin nach Packungsanweisung bissfest kochen. Dann in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser abschrecken, abtropfen und erkalten lassen.

300 ml Wasser mit 1 TL Salz zum Kochen bringen und das TK-Gemüse darin etwa 5 Minuten garen. Anschließend das Gemüse in ein Sieb geben, abtropfen und erkalten lassen.

Die Tomaten waschen, abtrocknen und in Scheiben schneiden, dabei die Stängelansätze herausschneiden. Den Schafkäse würfeln. Zwiebel und Knoblauch abziehen, in feine Würfel schneiden.

Joghurt, Frischkäse, Crème fraiche und Basilikum verrühren. Zwiebel- und Knoblauchwürfel unterrühren. Die Soße mit Pfeffer abschmecken.

Die Salatzutaten in eine große, hohe Glasschüssel schichten, dazu der Reihe nach 1/3 Nudeln, Gemüse, Tomaten, Schafskäse und Soße schichten. Diese Schichtung noch zweimal wiederholen.

Den Salat mit Basilikumblättern bestreuen, bis zum Servieren kaltstellen.

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