Falsche Garnelen

Die Wurst pellen und der Länge nach in ca. 5 cm lange Sticks schneiden. Bis auf das Koriandergrün und den Eisbergsalat alle anderen Zutaten zu einer cremigen Sauce mixen.

Die Fleischwurststicks für 3 Minuten fettfrei in der Pfanne rösten. Aus einigen gewaschenen (!) Salatblättern nun tassengroße Körbchen auf den Tellern formen. Die Fleischwurststicks heiß darauf verteilen und mit der Sauce überziehen. Koriandergrün darüber fein verstreuen und servieren.

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