Falsche Bolognese nach Resis Art

Die Nudeln nach Packungsanleitung garen. Inzwischen die Zwiebeln schälen und in Würfel, die Fleischwurst in kleine Würfel schneiden.

Das Öl in einer Pfanne heiß werden lassen, Zwiebel darin glasig anschwitzen und dann die Fleischwurst ebenfalls etwas anbraten. Danach die passierten Tomaten in den Topf geben und etwas aufkochen lassen, etwas Wasser hinzufügen und nach Geschmack würzen.

Danach den Topf vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab alles fein pürieren. Das Basilikum nach Wunsch hinzufügen.

Die Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen. Dann die Nudeln in tiefe Teller geben und Soße darauf verteilen und mit Käse bestreut heiß servieren.

Wer möchte, kann auch Möhren, Erbsen und anderes Gemüse in die Sauce geben.

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