Erfrischender Mango-Salat

Zuerst die Mango von ihrer Schale entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Mozzarella in kleine mundgerechte Stücke schneiden. Beides in eine Salatschüssel geben.

Die einzelnen Blätter des Salates waschen und in Streifen schneiden. Hierfür bietet es sich an 2/3 Salatblätter mit einer ähnlichen Größe aufeinander zu legen und dann einzuwickeln und mit einer Dicke von ca. 2 cm die Streifen zu schneiden.

Nun den gewaschenen Salat zu dem Mozzarella und der Mango in der Schüssel geben.

Je nach Geschmack nun Essig, Öl und Limettensaft in eine kleine Tasse geben. In die Tasse kommen ebenfalls Zucker, ein wenig Salz und Pfeffer und, wer möchte, kann auch ein paar Chiliflocken hinzugeben. Dazu kommen die Kräuter (Vor allem Kräuter der Saison bieten sich an) und ein wenig, aber wirklich nicht viel Knoblauch. Nun rührt man in der Tasse alles gut um und gibt es auf den Salat in der Schüssel.

Dazu passt Baguette.

Tipp: Nicht wundern, wenn die Kreation etwas eigenartig riecht, denn zusammen mit dem Salat schmeckt sie. Sie können also, wenn Sie sich nicht sicher sind einfach ein Blatt Salat oder ein Stück Mango in die Tasse hängen und probieren, ob die Kreation akzeptabel oder nicht ist.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.