Erdbeersalat mit Äpfeln und Zimt-Honig Kefir

Die Äpfel vierteln und das Gehäuse entfernen. Blättrig schneiden und mit der Zitrone beträufeln. Erdbeeren waschen, entstielen und halbieren. Den Kefir mit der Crème fraîche, dem Honig, der Vanille und dem Zimt verrühren und mit dem Pürierstab aufschäumen. Auf vier Dessertteller verteilen und das Obst dazu geben. Anschließend mit den Pistazienkernen garnieren.

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