Erdbeer - Paradeiser - Weichsel - Marmelade mit Chili

Obst und Gemüse gründlich waschen und abtropfen lassen. Die Haut der Paradeiser kreuzförmig einritzen, kurz mit kochendem Wasser übergießen und schälen. Stielansatz entfernen und in Stücke schneiden. Weichseln entkernen. Erdbeeren etwas zerkleinern. Chilischoten mit den Kernen kleinschneiden.

Das Obst mit dem Gemüse zusammen pürieren. Gelierzucker dazugeben und 5-7 Minuten kochen lassen, bis die Gelierprobe gelingt.

Sofort in saubere Schraubgläser füllen und gut verschließen.

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