Erdbeer-Orangen-Aufstrich

Die Orange heiß abwaschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben. Die Orange schälen und grob würfeln. Die Erdbeeren waschen, trocken tupfen, die grünen Blätter abschneiden und dabei den möglicherweise harten und weiß-grünen Strunk, der sich darunter befindet mit entfernen. Die Erdbeeren grob zerteilen und zusammen mit den Orange pürieren. Das Püree mit Zitronensäure, Orangenschale und Gelierzucker mit den Quirlen des Handrührgeräts 45 Sekunden verrühren. Den Aufstrich sofort randvoll in Gläser mit Twist-off-Deckel füllen und diese verschließen.

Den Fruchtaufstrich im Kühlschrank aufbewahren. Er hält sich gekühlt ca. 14 Tage.

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