Erdbeer-Lavendel-Marmelade

Erdbeeren waschen und zerteilen. Mit dem Gelierzucker vermischen und eine kleine Weile stehen lassen. Erdbeeren pürieren, zum Kochen bringen und ca. 3 Min. kochen lassen. Gelierprobe machen, vom Herd nehmen und den Lavendel einrühren. Marmelade in vorbereitete Gläser füllen, zuschrauben, auf den Kopf stellen und auskühlen lassen.

Anmerkung:

Die Marmelade schmeckt am besten, wenn man die Gläser ein paar Monate stehen lässt. Ich habe letztens eins auf gemacht, das war ein Jahr alt und ist total lecker.

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