Erdbeer-Himbeer-Marmelade mit Erdbeer-Limes

Die Erdbeeren je nach Größe halbieren oder vierteln. Zusammen mit den Himbeeren in einem Kochtopf erhitzen, bis sie eine musige Konsistenz haben. Den Erdbeer-Limes unterrühren.

Dann den Gelierzucker zufügen, unterrühren und alles einige Minuten sprudelnd kochen lassen.

Heiß in vorbereitete Gläser füllen, diese sofort verschließen und auf dem Kopf stehend ca. 5 Minuten ruhen lassen.

Je nach Glasgröße ergibt es 3 - 4 Gläser.

Die Menge Erdbeer-Limes kann natürlich jeder nach Geschmack variieren.

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