Erdbeer-Aperolmarmelade

Name: Erdbeer-Aperolmarmelade - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 1 ½ kg Erdbeeren; 1 Zitrone(n); 150 ml Aperol; 500 g Gelierzucker, 3:1

Zutaten

1 ½ kg Erdbeeren

1 Zitrone(n)

150 ml Aperol

500 g Gelierzucker, 3:1

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Erdbeeren waschen und putzen. 1,4 kg Fruchtfleisch abwiegen und klein schneiden. Die Zitrone auspressen. Erdbeeren, Zitronensaft, Aperol und Gelierzucker in einem großen Topf gut vermischen. Unter Rühren erhitzen. Ca. 4 Minuten unter Rühren sprudelnd köcheln lassen. Eventuell entstehenden Schaum abschöpfen.
Schritt 2

Die Marmelade sofort in saubere Gläser mit Twist-Off-Deckeln füllen und gut verschließen. Gläser ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen. Wieder umdrehen und auskühlen lassen.
Schritt 3

Marmelade dunkel und kühl lagern. Ergibt ca. 1,9 Liter.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.