Erbsen-Sahne-Soße für Nudeln

Die Zwiebel und den Knoblauch im heißen Öl anschwitzen und den in Streifen geschnittenen Schinken hinzufügen und leicht mitbraten. Das Zwiebel-Schinken-Gemisch anschließend mit sehr wenig Mehl bestäuben und umrühren.

Anschließend alles mit Sahne ablöschen. Die Erbsen zur Sahnesoße hinzufügen und etwas köcheln lassen. Das Ganze mit wenig Hühnerbrühe, Salz und etwas Pfeffer abschmecken.

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