Eintopf mit Pfifferlingen und Kartoffeln

Name: Eintopf mit Pfifferlingen und Kartoffeln - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 600 g Kartoffel(n), geschält und gewürfelt; 100 g Möhre(n), gewürfelt; 75 g Stangensellerie, gewürfelt; 2 EL Olivenöl; 1 ½ Liter Gemüsebrühe; 1 Lorbeerblatt; Salz und Pfeffer; 350 g Pfifferlinge; 4 EL Olivenöl; 50 g Sahne; etwas Petersilie, frisch gehackt

Arbeitszeit ca	25 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Kartoffeln, Möhren und Stangensellerie in Olivenöl anschwitzen. Gemüsebrühe, Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer zugeben und 20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 2

Pfifferlinge in Olivenöl andünsten, salzen und pfeffern. Zur Suppe geben. Sahne hinzufügen und alles weitere 15 Minuten köcheln lassen. Mit frisch gehackter Petersilie servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.