- 30 Minuten
Eingelegte Zucchini süß - sauer
| Arbeitszeit ca | 30 Minuten |
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Zutaten
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Zucchini, Paprika und Zwiebeln fein hobeln. Die Zucchini und Paprika mit Salz bestreuen und 2-3 Stunden ziehen lassen.
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Aus Essig, Zucker, Senfkörnern und Gewürzen einen Sud kochen.
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Zucchini und Paprika gut ausdrücken und mit den Zwiebeln in Gläser füllen. Mit dem heißen Sud auffüllen und sofort verschließen.
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Die Menge reicht für ca. 10 Gläser a´0,5 Liter.
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Im Sommer mische ich gerne gekochte Nudeln mit den Zucchini und serviere es als Salat.
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Nährwertangaben
Angaben pro
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | ||
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: