Eingelegte Rote Bete

Name: Eingelegte Rote Bete - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3 Portion(en)
Ingredients: 1 kg Rote Bete; 2 Liter Wasser; Salz; 2 Äpfel; 3 Zwiebel(n); 10 Pfeffer - Körner; 6 Gewürznelke(n); 1 Lorbeerblatt; ½ Liter Wasser; 0,38 Liter Essig (Weinessig), 5 % Säure; 80 g Zucker

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Rote Bete gar kochen. Abschrecken, schälen und in Scheiben schneiden. Rote Bete bluten beim Kochen aus, eventuell Haushaltshandschuhe tragen. Geschälte Äpfel würfeln, Zwiebeln in feine Ringe schneiden.
Schritt 2

Rote Bete, Äpfel und Zwiebelringe in große Gläser schichten. Gewürze zugeben. 1/2 Liter Wasser, Essig, Zucker und Salz aufkochen und einige Minuten kochen lassen. Heiß über die Rote Bete geben. Nach dem Abkühlen die Gläser verschließen.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

mia3566 says:

Im rezeit steht ein Lorbeerblatt ? Kommt da in ein Glas die ganzen gewarte rein sprich in ein Glas 2 ãpfel ect danke
goddessnaya says:

Mittlerweile mache ich das Ganze schon das dritte Mal und kann nur sagen: es schmeckt hervorragend. Ich esse es auch gern mal Abends anstelle von Brot oder nehme es mit auf die Arbeit. Das selbst kochen der Rote Bete macht natürlich ordentlich Dreck, aber ich nutze immer Handschuhe und mache das Ganze in der Spüle (ja auch das schnibbeln und Schälen). Zur Sicherheit noch alte Sachen an und fertig. Ich nutze Gläser mit Twist-Off Deckel die ich vorher im Topf ausgekocht habe und fülle dann die "festen Zutaten" mithilfe eines abgekochten Einfülltrichters hinein und anschließend wird die noch kochende Flüssigkeit hinterhergeschüttet. Zur Haltbarkeit kann ich leider nichts sagen, da das Ganze meistens innerhalb von 2-3 Monaten komplett aufgegessen habe. (Ich koche immer so 2-3 kg Rote Bete ein)

Menge pro Portion
kJ (kcal)		429 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Eingelegte Rote Bete

Zutaten

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