- 10 Minuten
Bayrischer gelbe Rüben-Salat
| Arbeitszeit ca | 10 Minuten |
|---|---|
| Ruhezeit ca | 30 Minuten |
Zutaten
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Die gelben Rüben in dünne Scheiben schneiden (geht am besten mit einem Gurkenhobel).
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Zusammen mit dem Wasser in eine Glasform mit Deckel geben und in der Mikrowelle bei 900 Watt ca. 7 min garen.
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Anschließend das Wasser abgießen.
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Aus Zucker, Kräutersalz, Brühe, Balsamico und Olivenöl ein Dressing herstellen. Dieses über die gelben Rüben geben. Gut vermengen und eine halbe Stunde gut durchziehen lassen.
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Anschließend mit den kleingeschnittenen Kräutern bestreuen und servieren!
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Wer mag, kann dem Dressing auch eine halbe gewürfelte Zwiebel zufügen!
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Nährwertangaben
Angaben pro 1
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | 80 kcal | |
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: