Einfaches Gebildebrot

Name: Einfaches Gebildebrot - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 1 kg Mehl; 1 Würfel Hefe; 1 TL Zucker; 150 g Margarine; ½ Liter Milch; 1 Prise(n) Salz; 1 Ei(er)

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Mehl auf der Arbeitsfläche verteilen und eine Mulde hineindrücken. In diese Mulde die Hefe bröckeln, zuckern und mit etwas lauwarmer Milch anrühren. Den Vorteig ca. 10 Minuten gehen lassen.
Schritt 2

Die Margarine schmelzen und abkühlen lassen. Dann in den Teig geben und die restliche Milch, Salz und das Ei zugeben. Alles zu einem geschmeidigen Teig vermengen und diesen bis zum doppelten Volumen aufgehen lassen.
Schritt 3

Aus dem Gebildebrot kann man dann viele verschiedene Sachen formen oder es mit verschiedenen Zutaten verfeinern. Da wären zum Beispiel Weckmänner, Osternester, Stuten, Brötchen mit Schokistückchen, Buchstaben und Zahlen etc. (siehe auch Rezept für süßes Gebildebrot)
Schritt 4

Es wird dann bei 200°C gebacken, bis es goldbraun ist. Vorsicht, es geht auf dem Backblech noch sehr auf!
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

daniela__71 says:

sehr leckere brötchen lg daniela
RoSherwood says:

Ich bin hellauf begeistert! Von daher ein absolut perfektes Rezept!!! Da ich mich nur sehr selten an Hefeteig heranwage (liegt an meinem Pech mit dem Teil...), bin ich immer wieder glücklich, wenn ich denn mal ein Rezept finde, wo es auf Anhieb klappt. Für unsere Jahreskreisfeste, backe ich zumeist Gebilde oder Ritualbrote aus einem einfachen Quark-Öl-Teig, der sich schön formen läßt. Diesmal wollte ich es einfach anders machen. Die Zubereitung war total einfach und unkompliziert; der Hefeteig ging auf wie eine 1 :-D . Der einzige Schwachpunkt liegt in meiner Panik, der aufgegangene Teig könnte in sich zusammenfallen wie eine Sandburg, wenn ich ihn angucke, geschweige denn anpacke... Ich habe mich nicht so recht rangetraut; also sind es keine kleinen feingeformten Ritualbrote geworden, sondern ein einfach geformtes, herrliches großes Brot, dass auch im Ofen noch einmal ordentlich aufging - ein absoluter Hingucker und Leckerschmecker!!! Vielen Dank für dieses Rezept!!!