Eiersalat mit Äpfeln und Curry

Name: Eiersalat mit Äpfeln und Curry - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 8 Ei(er), gekocht, gewürfelt; 2 Äpfel, gewürfelt; 1 Zwiebel(n), sehr fein gewürfelt; 2 Gewürzgurke(n), gewürfelt; 100 g Mayonnaise; 80 g Joghurt; 2 EL Essig; ½ TL Curry; Salz; Pfeffer

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Mayonnaise mit Joghurt, Essig (alternativ Gewürzgurkenflüssigkeit), Curry, Salz und Pfeffer mischen. Die übrigen Zutaten unterheben.
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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Juliane-de-la-Vega says:

Ich habe das Rezept von den Mengen her nach meinem Geschmack abgeändert: mehr Curry, weniger Apfel, mehr Joghurt als Mayonnaise und Gurkenwasser statt Essig. Ich bin noch nie auf die Verwendung von Curry beim Eiersalat gekommen. Deshalb vielen Dank und 5 Sterne. Wird es öfters geben.
rita6katze says:

Hallo, ich habe den Salat genau nach Rezept gemacht und muss leider sagen, dass ich das Dressing sehr langweilig fand und es nur nach Essig schmeckte. Habe es dann noch mit Kokosmilch, Ingwer und Agavendicksaft verfeinert und auch mehr Curry verwendet und noch zwei Frühlingszwiebeln hinzugefügt und dann war der Salat lecker

Menge pro Portion
kJ (kcal)		428 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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