Feldsalat mit Speck und Pinienkernen

Den Feldsalat auf zwei Teller verteilen und die halbierten Cocktailtomaten darauf legen.

Die Pinienkerne ohne Fett anrösten bis sie eine schöne Farbe haben und danach den Speck anbraten.

Für das Dressing Olivenöl, Balsamico, Salz & Pfeffer, eine Prise Zucker, einen TL Senf und 1 TL Kräuter der Provence gut verrühren.

Das Dressing über den Salat geben und mit Speck und Pinienkernen bestreuen.

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