Eiersalat mit Meerrettich und Schnittlauch

Den Schnittlauch in Röllchen schneiden und den Meerrettich reiben. 2 Eigelbe aus den hart gekochten Eiern für die Sauce lösen, die restlichen Eier würfeln.

Die 2 Eigelbe in einer flachen Schüssel oder einem tiefen Teller mit einer Gabel zerdrücken, mit Crème fraîche, Senf und Condimento Bianco verrühren. Frisch geriebenen Meerrettich und Schnittlauchröllchen untermischen, mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Die gewürfelten Eier mit dieser Sauce mischen.

Der Salat kann sofort serviert werden, schmeckt aber besser, wenn er noch einige Zeit im Kühlschrank durchziehen kann.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.