Eiersalat Brotaufstrich italienische Art

Name: Eiersalat Brotaufstrich italienische Art - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 3 Ei(er); 125 g Mozzarella; 8 Datteltomate(n); 5 EL, gehäuft Mayonnaise; 3 TL, gehäuft Pesto, rotes; Salz und Pfeffer; Basilikum, getrocknet

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Eier 10 Min. kochen, abkühlen lassen dann klein würfeln.
Schritt 2

Den Mozzarella auch klein würfeln, möglichst genau so klein wie die Eierwürfel. Die Datteltomaten klein schneiden.
Schritt 3

Aus der Mayonnaise und dem Pesto eine Salatsoße rühren. Mit Pfeffer, Salz und Basilikum würzen. Die Eier- und Mozzarellawürfel sowie die Tomatenstückchen unterrühren.
Schritt 4

Den Salat 1 - 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Nochmals kosten und gegebenenfalls nachwürzen.
Schritt 5

Der Salat schmeckt sehr gut auf frischem Vollkornbrot!
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.