Eichblattsalat mit Zucchini in Knoblauch-Kefir-Dressing

Den Eichblattsalat putzen und waschen. Die Zucchini waschen, raspeln und mit dem gepressten Knoblauch und Wasser dünsten, bis sie die gewünschte Konsistenz haben.

Das Dressing zusammenmischen und abschmecken.

Zuerst den Salat, dann die Zucchini und zuletzt das Dressing auf Teller oder in Schälchen verteilen.

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