Ei im Gefängnis

Mit Hilfe eines Glases in die Brotscheibe ein Loch stanzen. Das "Lochbrot" und den ausgestanzten Brotkreis im Toaster oder in der Pfanne leicht rösten. Dann in eine Pfanne legen, ein Ei in das Loch schlagen und solange braten bis das Ei die gewünschte Konsistenz hat.

Auf einem Teller mit Schnittlauch oder Petersilie garnieren. Der ausgestanzte und geröstete Brotkreis kann belegt oder als Zubrot zu einer Suppe gegeben werden.

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